Menukaart

Plateau's

De Kleine Parade

€ 11,75
een combinatie van diverse gerechten
(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Parade van diverse visgerechten

€ 11,95

(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Parade van diverse vleesgerechten

€ 11,75

(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Parade van diverse vegetarische gerechten

€ 11,25

(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Koud

Puy vert linzen

€ 7,75
  • feta,
  • kikkererwt,
  • olijf,
  • rode biet,

Dorade ceviche

€ 10,75
  • citroen,
  • gember,
  • kokos,
  • limoen,

Kalfspastrami

€ 9,75
  • chimichurri,
  • venkel,
  • zuurdesem,

Tonijn

€ 11,75
  • karamel,
  • kousenband,
  • pinda,
  • sesam,
  • soja,
  • zeewier,

Maiskip

€ 8,75
  • chili,
  • koriander,
  • limoen,
  • mango,

Coquille

€ 11,75
  • bataat,
  • dille,
  • doperwt,
  • papadum,

Lamsham

€ 9,75
  • artisjok,
  • groene kruiden,
  • schorseneer,

Burrata

€ 9,75
  • appel,
  • balsamico,
  • focaccia,
  • framboos,

Rundertataki

€ 8,75
  • appel,
  • gember,
  • prei,
  • rode ui,
  • soja,

Romanesco

€ 7,75
  • aubergine,
  • couscous,
  • komijn,
  • munt,

Zalm

€ 11,75
  • aardbei,
  • parmaham,
  • wakame,
  • yoghurt,

Vijgen

€ 7,75
  • dadel,
  • geitenkaas,
  • nectarine,
  • wortel,

Warm

Ravioli

€ 8,75
  • aubergine,
  • balsamico,
  • citroen,
  • peterselie,
  • pijnboompit,

Gnocchi di patate

€ 9,75
  • asperge,
  • gorgonzola,
  • little gem,
  • pecan,

Pijlstaartinktvis

€ 10,75
  • kapper,
  • olijf,
  • orzo,
  • paarse peen,
  • tomaat,

Eendenborst

€ 10,75
  • bataat,
  • bimi,
  • hoisin,
  • sesam,
  • springroll,

Artisjok

€ 9,75
  • aardappel,
  • ei,
  • parmezaan,
  • prei,

Buikspek

€ 11,75
  • coquille,
  • granny smith,
  • mais,

Rogvleugel

€ 10,75
  • kapper,
  • tomaat,
  • venkel,
  • zeekraal,

Lam

€ 11,75
  • aubergine,
  • bospeen,
  • ras el hanout,
  • yoghurt,

Rode poon

€ 10,75
  • biqsue,
  • doperwt,
  • risotto,
  • scheldier,

Parelhoen

€ 10,75
  • mierikswortel,
  • pancetta,
  • quinoa,
  • rode ui,

Kabeljauw

€ 9,75
  • basilicum,
  • citroen,
  • polenta,
  • tomaat,
  • venkel,

Black angus

€ 11,75
  • parmaham,
  • roseval,
  • shiitake,
  • ui,

Bijgerechten

Bulgur

€ 5,75
  • appel,
  • selderij,
  • vadouvan,

Frites van zoete aardappel

€ 3,75
  • truffel mayonaise,

Handgemaakt brood

€ 3,75
  • aioli,
  • rode pesto,

Asperge

€ 5,75
  • foelie,
  • kapper,
  • olijf,

Desserts

Soufflé van witte chocola

€ 7,25
  • munt,
  • rum,
  • watermeloen,

Blueberry cheesecake

€ 7,25
  • basilicum,
  • limoen,
  • pistache,

Panna cotta topinamboer

€ 7,25
  • granaatappel,
  • macadamia,
  • perzik,

Parade van desserts

€ 8,75 p.p.
  • vanaf 2 personen,

Kaas assortiment

€ 10,75
  • noten-vruchtenbrood,