Menukaart

Plateau's

De Kleine Parade

€ 11,95
een combinatie van diverse gerechten
(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Parade van diverse visgerechten

€ 11,95

(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Parade van diverse vleesgerechten

€ 11,95

(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Parade van diverse vegetarische gerechten

€ 11,25

(te bestellen vanaf 2 personen, prijs p.p.)

Koud

Hummus

€ 7,75
  • harissa,
  • linzen,
  • manchego,
  • pompoen,

Dorade ceviche

€ 10,75
  • gember,
  • kokos,
  • limoen,
  • mais,
  • rode ui,

Kalfspastrami

€ 9,75
  • aubergine,
  • parelcouscous,
  • pecan,
  • vadouvan,

Tonijn

€ 11,75
  • karamel,
  • kousenband,
  • pinda,
  • soja,
  • zeewier,

Maiskip

€ 8,75
  • chilli,
  • koriander,
  • limoen,
  • mango,

Coquille

€ 11,75
  • avocado,
  • granny smith,
  • hazelnoot,
  • roodlof,

Wild zwijn

€ 11,75
  • bloemkool,
  • lotus,
  • olijf,
  • paprika,

Burrata

€ 9,75
  • focaccia,
  • oerbiet,
  • olijfolie,
  • pistache,
  • sinaasappel,

Rundertataki

€ 9,75
  • bosui,
  • noedel,
  • pittige pinda,
  • sesam,
  • szechuan,

Romanesco

€ 7,75
  • aubergine,
  • couscous,
  • komijn,
  • munt,

Zalm

€ 10,75
  • asperge,
  • basilicum,
  • dille,
  • kapper,
  • rode biet,

Vijgen

€ 8,75
  • dadel,
  • geitenkaas,
  • pomelo,
  • wortel,

Warm

Ravioli

€ 8,75
  • beukzwam,
  • pompoen,
  • salie,
  • spinazie,
  • walnoot,

Buikspek

€ 11,75
  • coquille,
  • granny smith,
  • hoisin,
  • mais,

Rogvleugel

€ 11,75
  • kapper,
  • tomaat,
  • venkel,
  • zeekraal,

Eendenborst

€ 10,75
  • eendenbout,
  • pastinaak,
  • pruim,
  • spitskool,

Zeebaars

€ 10,75
  • chorizo,
  • geitenyoghurt,
  • kaffir lime,
  • orzo,
  • tomaat,

Schelvis

€ 10,75
  • mossel,
  • postelein,
  • rijst,
  • saffraan,

Gamba

€ 10,75
  • bisque,
  • doperwet,
  • groene kruiden,
  • noedel,

Arancini

€ 9,75
  • knolselderij,
  • mosterd,
  • paddenstoel,
  • risotto,
  • truffel,

Short rib

€ 12,75
  • bimi,
  • mosterd,
  • soja,
  • sugarsnaps,
  • ui,

Parelhoen

€ 9,75
  • balsamico,
  • chocola,
  • parelgort,
  • prei,
  • wortel,

Aardpeer

€ 8,75
  • amandel,
  • gruyere,
  • kastanje,
  • komijn,
  • spruit,

Black angus

€ 11,75
  • parmaham,
  • shiitake,
  • truffelaardappel,
  • ui,

Bijgerechten

Frites van zoete aardappel

€ 4,25
  • truffel mayonaise,

Handgemaakt brood

€ 3,95
  • aioli,
  • rode pesto,

Koolsla

€ 5,75
  • dille,
  • gember,
  • kastanje,

Desserts

Moelleux

€ 7,25
  • chocola,
  • framboos,
  • macadamia,
  • yoghurt,

Vijgen Cheesecake

€ 7,25
  • amandel,
  • anijs,
  • gember,

Bread and butter

€ 7,25
  • appel,
  • kaneel,
  • karamel,

Parade van desserts

€ 8,75 p.p.
  • vanaf 2 personen,

Kaas assortiment

€ 10,75
  • noten-vruchtenbrood,